Конференция РБК: Аналитики изучили более сетей общественного питания и опросили 4 их посетителей. Санкции, эмбарго и кризис кредитования, проблемы с импортозамещением, падение рубля по отношению к мировым валютам, новое законодательство и снижение потребительской активности — с такими трудностями столкнулись игроки ресторанного бизнеса в году. Многие игроки ощутили на себе кризис, но в году они отметили замедление падения рынка. Есть условное домохозяйство, которому для приготовления ужина нужно съездить в супермаркет. Исследование РБК показало, что в году не все сегменты рынка общепита падали одинаково. Сильнее всего пострадали рестораны среднего сегмента так как в них в основном используют импортные ингредиенты — в прошлом году их закрылось От этого выиграли фастфуд-рестораны: В кризис игроки стремятся к снижению фудкоста, усиливают маркетинговую активность и начинают еще плотнее работать с программами лояльности посетителей, многие запускают или развивают сервисы доставки.

РБК: Командир «ЧВК Вагнера» возглавил ресторанный бизнес «повара Путина»

Кабинет министров Украины на заседании в среду, 5 июня, упростил въезд на временно неподконтрольные территории для граждан, которые не достигли летнего возраста, сообщает интернет-издание Хроника. : В порядок въезда на оккупированную территорию Украины внесли изменения в части необходимости справки от органов миграционной службы, если въезд на подконтрольную территорию связан с оформлением документов.

Решение приняли на заседании Кабми Президент Владимир Зеленский рассчитывает на помощь крупного бизнеса в восстановлении Донбасса.

Сейчас ресторанный гость очень избирательно тратит деньги и выбирает, куда пойти. Классики ресторанного бизнеса, которые зарекомендовали себя давно и собрали лояльную . Отличные новости.

Между тем, это достаточно интересный рынок с большим количеством игроков, которые разрабатывают и продают самые разные продукты. В сегодняшнем материале вашему вниманию 24 инструмента для автоматизации ресторанного бизнеса. При подготовке обзора я также пытался оценить качество работы служб поддержки компаний и скорость отклика на запросы потенциальных клиентов, информация об этом также представлена в статье.

Названия систем кликабельны - Старейший игрок на рынке автоматизации ресторанного бизнеса. Первая версия программы - была создана еще в году, в настоящий момент система установлена в 37 тысячах ресторанах в разных странах мира. Система включает различные модули фронт-офис для непосредственной работы в ресторане и бэк-офис для контроля процессов и издержек и приложения. Несмотря на популярность, некоторые пользователи жалуются на достаточно сложный и неинтуитивный интерфейс.

Что касается службы поддержки, то возможности поддержки через чат что было бы удобно не предусмотрено, на несколько звонков по телефону никто не ответил. Тип установки: Система характеризуется наличием большого числа различных модулей, которые подключаются к специальному серверу и работают через него. Есть функциональность фронт- и бэк-офиса. Большое число модулей, которые подключаются за отдельную плату, довольно непросто администрировать, что приводит к повышению вероятности возникновения сбоев.

Шеф-повара становятся ключевыми фигурами в ресторанном бизнесе 09 июля Московская ресторанная жизнь перестает крутиться вокруг рестораторов, относящихся к поварам как к инструментам для зарабатывания денег. Шеф-повара становятся главными людьми во всех сферах общественного питания"РБК. Стиль" представляет три заведения, открытых в столице шеф-поварами на собственные деньги.

Редакция газеты Ежедневная деловая газета РБК 8 | НОВОСТИ Коррупция Как Евгения Васильева получила реальный срок. Вторик No Но проблем не избежать в электронной коммерции и ресторанном бизнесе, говорится в.

, на ресторанном рынке хорошие темпы роста сохраняет лишь фастфуд. По мнению аналитиков РБК. Замедление роста зарплаты в бюджетной сфере, увеличение процентных ставок, высокий уровень закредитованности населения, замедление экономического роста страны во второй половине года и в году, наряду с рационализаторским подходом россиян, выражающимся при выборе и покупке различных товаров и услуг, - все эти факторы оказали отрицательное влияние на темпы роста российского рынка общественного питания.

В начале года к перечисленным причинам присоединились и определенные опасения, вызванные возможностью введения экономических санкций, которыми запугивали США и страны Западной Европы Россию. Данные процессы сказались и на развитии сетевого общепита, в том числе и на снижении темпов экспансии как глобальных, так и федеральных сетей, работающих в высоком и среднем ценовых сегментах. Как и в посткризисный период, возникшие сложности ничуть не отразились на динамике развития демократических форматов.

Не только строительная отрасль, но и торговля, ресторанный бизнес. И всё же ещё сохраняются отдельные направления бизнеса, способные не только не снижать темпы роста, но и даже расти. В современных условиях наиболее динамично развивающимся форматом оказались сетевые фаст-фуд рестораны.

РБК сообщил о назначении командира ЧВК «Вагнер» гендиректором ресторанного бизнеса Пригожина

Сегодня наши гости ценят индивидуальный подход и по-дружески домашнюю атмосферу. Что касается концепций, в этом году рестораны окончательно отказались от сложных подач и вычурных блюд. Прогнозируя грядущий год, можно предварительно обозначить несколько тенденций в развитии ресторанного бизнеса:

Редакция газеты Ежедневная деловая газета РБК все тем же заявлением: поисковик никак не влияет на отбор новостей в своем агрегаторе. поправка эта очень нужна всему ресторанному бизнесу России. Чиновники должны.

Предыдущий Следующий РБК. Информация была получена путем комплексного анализа данных крупнейших сетевых операторов, мнений ведущих экспертов рынка, а также изучения потребительского поведения российских посетителей заведений общепита. Всего в исследовании проанализированы более, чем 15 сетевых ресторанов различного формата, включая стрит- и фаст-фуд, кофейни, кафе-кондитерские, пивные рестораны, демократичные рестораны с обслуживанием.

Это позволило увидеть исчерпывающую картину адаптации и дальнейшего развития рынка общественного питания в гг. Представленные в исследовании рейтинги операторов и сетей общественного питания по количеству заведений и обороту дают дополнительное представление о динамике и перспективах развития отдельных сегментов ресторанной индустрии Полученные статистические данные и выводы подкреплены мнениями экспертов рынка.

В исследовании года в роли экспертов выступили: Как и в прошлый кризис годов, в настоящее время крупнейшие ресторанные бренды продолжат экспансию вглубь регионов, однако условия для этого значительно отличаются от событий восьмилетней давности. В помощь ресторанным проектам РБК. Последнее стало возможным благодаря анализу степени проникновения сетей на региональные рынки, доминирующих форматов и крупнейших игроков. Отметим, что в исследовании дополнительно рассмотрены такие монопродуктовые концепции, как: Кроме того, в исследовании отмечается, что франчайзинговые проекты на рынке общепита ежегодно доказывают свою жизнеспособность.

Их число в стране неуклонно растет.

РБК — все новости&

Поражение потерпели не только новички, но и опытные рестораторы Руслан Щербаков Фото: Из личного архива Российский ресторанный рынок в последние три года переживает нелучшие времена: Но многим ресторанам не удается выйти на окупаемость не только из-за падения доходов населения. Часто причиной провала служит неверно выбранное расположение, непонимание своей аудитории, самоуверенная попытка перенести пошедший в Москве формат в глубинку.

Фото: Игорь Зарембо / РИА Новости на ресторанный бизнес — к такому выводу пришли аналитики «РБК Исследования рынков».

Почта" и"Яндекс. Запрос ФСБ был направлен в"Яндекс" несколько месяцев назад. По закону ответ должен был представлен в течение 10 дней. Но компания"Яндекс" пока не передала в спецслужбу ключи шифрования. За аналогичный отказ ранее был заблокирован мессенджер . По данным РБК, компания ключи передать отказывается, так как они могут дать доступ к паролям пользователей всей экосистемы"Яндекса". Представители"Яндекса" сообщили, что компания"работает в полном соответствии с действующим законодательством", - сообщается на сайте"РГ".

Серверы"Яндекс. Диск" находятся в реестре организаторов распространения информации ОРИ , то есть интернет-площадок, на которых пользователи могут обмениваться сообщениями. Согласно так называемому закону Яровой, с 20 июля года Центр оперативно-технических мероприятий ФСБ может потребовать от любого сервиса из реестра ОРИ передать ему"информацию, необходимую для декодирования принимаемых, передаваемых, доставляемых и или обрабатываемых электронных сообщений пользователей сети интернет".

Ресторанный бизнес 2020: основные тенденции, цифры, мнения

Снижение доходов населения с года значительно усложнило ситуацию на ресторанном рынке Фото: В условиях падения доходов населения многие компании российского ресторанного рынка столкнулись со снижением трафика и среднего чека. Рестораторы надеются, что чемпионат мира по футболу позволит вновь привлечь россиян в рестораны, кафе и бары страны, а также получить дополнительный поток иностранных туристов.

Российский ресторанный рынок в последние три года переживает Все свои деньги он вкладывал в развитие другого бизнеса — сети.

Несмотря на диспропорцию, в целом, концепции ресторанов схожи. Самые популярные рестораны —русской и итальянской кухни. Всего же в них сосредоточено более 39 мест, где можно поесть. В сервисе ресторан может отметить свое заведение, как концептуальное, относящееся, например, к русской, итальянской, японской или любой другой кухне, но может и не причислять заведение ни к одной концепции. Исследование показало, что наиболее популярная концепция у рестораторов России —национальная кухня.

Точно так же примерно каждое десятое заведение столицы окажется рестораном американской кухни, подающим стейки или бургеры. Ведь всегда полезно знать, каких концепций в городе больше или меньше. На втором месте по популярности ресторанных концепций в России — итальянская кухня, к предлагающим ее заведениям в исследовании были отнесены также и пиццерии.

Рестораны итальянской кухни находятся на втором месте практически во всех мегаполисах России. Действительно, рестораторы сегодня в заведениях среднего уровня часто предлагают различные виды пасты и пиццы, популярен формат пиццерий, а также спагеттерии. Третье место прочно завоевали бургерные — как фастфуд, так и более дорогие заведения. Сюда же мы отнесли и стейк-хаусы.

Оборудование и услуги для развития бизнеса в сегменте на выставке

Горбунов болеет ресторанным бизнесом с года. Начав официантом, он за пять лет дорос до управляющего казино. Регулярно объезжая заведения, Горбунов понял, что образование сотрудников хромает. Официант должен рассказать, какие есть салаты, напитки, горячие блюда, потом он получает карточку от кассовой системы и выходит работать в зал.

Ресторанный бизнес после кризиса годов году отрасли прогнозируют рост на 1,2%, говорится в исследовании РБК.

Аукцион запланирован на 14 июня. На торги будет выставлено 39 апартаментов, 22 их которых в настоящее время пустуют, остальные арендуют. Читайте полный текст на сайте . Как нажиться на чужих проблемах. Банки по дешевке распродают залоговые квартиры Снижение реальных доходов населения и ипотечный бум привели к тому, что банки начали выставлять на продажу проблемные залоговые и арестованные квартиры Отмечается, что новый собственник дома обязан в течение года провести Почти даром: Речь идет о городе Муссомели его исторический центр считается одним из старейших на территории Италии.

Поиск лучших ресторанов Петербурга

Подготовкой материалов занимаются собственные корреспонденты Агентства, работающие в Краснодарском крае и Ростовской области. По объему аудитории данные региональные вкладки занимают 1-е место в рейтинге СМИ каждого отдельно взятого упомянутого региона Юга России. Сайт . Портал .

уста года, по приглашению РБК ТВ, в прямом эфире гостинично -ресторанного бизнеса, недвижимости, дистрибуции.

РБК Бизнес-Конференция: Рестораны, которые нас вдохновляют 5 мая Почти два года живет российский рынок в условиях санкций, нестабильного рубля и падения нефтяных цен. Вымывание с отечественного продуктового рынка целых категорий товаров, галопирующая смена одних поставщиков другими, введение новых правил контроля за оборотом алкоголя, резкое падение потребительского спроса на все без исключения группы товаров и услуг не могло не сказаться на состоянии ресторанного рынка в стране.

Но вместе с тем, два года — вполне достаточный срок для адаптации к новым реалиям и правилам игры. За это время стало ясно — удалось ли отечественным производителям запустить импортозамещение, в каком направлении будет развиваться ресторанный рынок, какая концепция развития более устойчива к нынешней ситуации, а кто — уйдет из бизнеса. О том, какие тенденции развития ресторанного рынка берут верх, какие технологии оказались жизнеспособны и прибыльны, чьи эксперименты признаны удачными, какие новинки ждут нас в недалеком будущем, что будет востребовано надолго, а чему суждено стать модной однодневкой и поговорят рестораторы и эксперты рынка на ежегодной конференции РБК ПРОГРАММА 26 мая года 9.

– о развитии ресторанного бизнеса Москвы

Оборот за г. Заведение с уютным классическим интерьером предлагает гостям эксклюзивную авторскую кухню. Кроме того, в меню нового ресторана будет целый раздел, посвященный блюдам из дичи. Наша встреча состоялась в галереи случайно. Виктор и его спутница Полина присутствовали здесь на дегустации вин марки Шато Остен-Пикан, они с удовольствием ответили на наши вопросы, специально для сайта .

РБК-Украина - это независимое украинское информационное агентство, ближнего зарубежья и стран Запада.Новости, транслируемые в режиме реального Гостиничный и Ресторанный франчайзинг · Выставки и Конференции медиаструктуры, специализирующейся на бизнес- информации.

В году оборот общественного питания - ключевой индикатор рынка, впервые за шесть лет показал отрицательный прирост в размере 5. Такое резкое снижение потребительской активности было обусловлено несколькими факторами, а именно падением доходов населения, действием продовольственного эмбарго и обвалом национальной валюты. При повышении себестоимости продукции торговые сети отказываются менять ценники, опасаясь привлечь внимание инспекторов ФАС и прокуратуры. Снижение трафика и повышение затрат создали крайне тяжелые условия для развития ресторанного бизнеса.

По данным РБК. Оборот сегмента по итогам года составил млрд руб. Снижение доходов населения спровоцировал значительный спад потребительского спроса. Большинство потребителей стало предпочитать походу в ресторан более экономичный вариант препровождения досуга.

Андрей Трубников, создатель брендов «Рецепты бабушки Агафьи» и Natura Siberica.